すっぱくない！自家製ヨーグルト レシピ・作り方
材料（500グラム人分）
作り方
- 1 牛乳は湯気が立つ程度に温めて、40度以下に冷まします。（賞味期限がぎりぎりのものは必ず。温めないで冷たい牛乳を使う場合は発酵時間が長くなります。）
- 2 煮沸消毒した容器にヨーグルトと牛乳の1/3量を加えてよくまぜたら、残りの牛乳を加えてさらに混ぜます。
- 3 40度以上にならないように気をつけながら、容器をぬるま湯を張った発泡スチロールに入れる、カイロとともにバスタオルでくるむ等して発酵させます。
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4
温めたものだと4時間、つめたいままのものだと8時間ほどで発酵します。固まっていればできあがりですので、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
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関連情報
- カテゴリ
- ヨーグルト
- 料理名
- ヨーグルト
fuu-aoi
結婚当初はろくに料理もできず、夫婦2人で食費10万！(外食も含めて）
その後、飲食店もほとんどない田舎に引っ越したため
自炊するようになり2年ほど食費月7～8万に。
昨年あたりから調味料などを市販のものから手作りにシフトして
ついに4万円台になりました！(夫婦+幼児1人で)
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sosu09292015/08/16 18:16
美味しかったです！ -
sumairu3262011/06/15 15:03
ちゃんとできました★ 牛乳は常にあるので これからは買わずに自家製ヨーグルトでいけそうです♪
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