ディナーには、鴨のロースト♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鴨の両面に、塩、胡椒をまんべんなく振り掛ける。
-
2
フライパンをよく温めて、オイルを小さじ1程度入れてから、
鴨の皮目を下にして、1分焼く。返して、1分焼く。 -
3
200度にオーブンを温める。
焼いた鴨をアルミホイルにくるんで、オーブンに入れて5分焼く。火を止めて、余熱で3分焼く。 - 4 焼いた鴨の肉汁が残ったフライパンに、バルサミコ酢とマーマレードを入れて煮詰める。
-
5
鴨をオーブンから取り出し、
カットして、ソースをかけて完成。
☆鴨が薄いピンク色になったら大成功です。
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- カテゴリ
- その他のお肉
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- 鴨のロースト
nyango tango
毎日、同じメニューは食べたくないというダーリンのために
日々、メニューを試行錯誤して食事を作っています。
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作ってくださり、ありがとうございました。
しかもクリスマスディナーの日なんて感激です。
私も久しぶりに作りたくなりました♪ -
いつもは、塩コショウでねぎと炒めますが、クリスマスディナー様に鴨のローストに挑戦しました。
バルサミコ酢とママーレイドジャムで作るソースが抜群においしかったです！
マーマレードがなければ、塩、胡椒だけでも
おいしくいただけると思います。