うまみ引き立つぶりしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは５㎜くらいの厚さに切って並べる。野菜は食べやすい大きさに切る。（椎茸や人参は飾り切りするときれいです）

2. 2

   鍋に水１０００mlと昆布を入れ、３０分以上置いたら、そのまま火にかけ料理酒を加え沸騰させる。

3. 3

   煮立ったら材料をさっと煮る。

4. 4

   醤油とカボスのしぼり汁で好みのポン酢を作り、具をつけて食べる。