珍味・さんまのわた炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 刺身用さんまのわた（内臓） ２尾分
- しょうゆ 小さじ1/2～１
- みりん 小さじ1/2
- 酒 小さじ１
作り方
- 1 刺身用さんまをよく洗い、わた（内臓）を傷つけないように出す。
- 2 わたをよくよく洗い、血の部分を落とす。また、うろこが混じっていないかチェックしておく（たまに胃の中にうろこが残っていることが）。
- 3 ２．を包丁で細かくたたき、調味料を混ぜておく。
- 4 油をひかない鍋かフライパンで３．を炒りつける。しっかり火を通し、水分が飛んでねっとりしたら火を止める。
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5
４．が冷めたら出来上がり。
今回は青味としてかいわれ大根をあしらいました。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- わた焼き
ひろこう0013
甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。
買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*)
ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。
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つくったよレポート（2件）
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ねむいねむい87462017/08/29 19:15
ワタも無駄なく完食出来ました！
ごちそうさまです！！ -
ブルーボリジ2015/10/21 10:52
お刺し身にした際にワタを何か使えないかと思ってましたがワタ好きには たまらないレシピに出会いました。焼サンマのワタとも違い美味しく頂きました。ご馳走さまでした♪
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