手掴み食べに◎豆腐入り鶏ハンバーグレシピ・作り方

Name: 手掴み食べに◎豆腐入り鶏ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 絹豆腐 50g; にんじん 1本; 玉ねぎ 1/2個; 小松菜(葉の部分のみ) 3枚; 片栗粉 大さじ3; オリーブオイル(焼く時用) 少々

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約30分
300円前後

Miya⚘

豆腐入りで柔らかい食感のハンバーグです。
野菜も細かく刻んで入れれば気にならない♩

材料（1人分）

鶏ひき肉: 200g

絹豆腐: 50g

にんじん: 1本

玉ねぎ: 1/2個

小松菜(葉の部分のみ): 3枚

片栗粉: 大さじ3

オリーブオイル(焼く時用): 少々

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作り方

1

★10個くらい作れます。冷凍保存可能です。
★使用する野菜は予め、炊飯器で炊いて柔らかくしておきました。月齢が上がってきたら生野菜をそのまま切って入れても◎
2

野菜をみじん切りにします。(野菜はなんでもオッケー！)
3

オリーブオイル以外の材料を全て袋に入れて良く揉みます。
4

袋の端をハサミで切って、オリーブオイルを敷いたフライパンに少しずつ絞り出します。
5

片面を焼き色がつくまで焼きます。
6

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。
7

反対側にも焼き色がついたら蓋を外し、ひっくり返してもう一度焼いたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐が入っているので硬くなり過ぎず、歯が生えそろっていない赤ちゃんでもつかみ食べし易いと思います。焼いてる際に崩れるようでしたら片栗粉を足してみて下さい。

きっかけ

卵アレルギーがあるつかみ食べ大好きな息子の離乳食レパートリーを増やしたくて作りました。

公開日：2021/05/13

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このレシピを作ったユーザ

Miya⚘ 息子の出産後に育休を延長して取得中。その間に何かスキルアップは出来ないかと思い、乳幼児食指導士の資格をとりました。現在息子は１歳。つかみ食べがメインですが卵アレルギーがあるので、中々レパートリーが増えず...同じ悩みの方に少しでも役立てるよう、離乳食のレシピを投稿しています。細かい計量や面倒な工程が苦手なので、なるべく簡単に・洗い物が少なく・そして冷凍できるレシピを心がけています。