シーフードタイカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルをひいて食べやすい大きさに切った玉ねぎを入れて塩コショウをして炒めます。
- 2 玉ねぎが透明になってきたらシーフードミックスを加えて更に1~2分炒めます。
- 3 2)に乱切りにしたナスとグリーンカレーペーストを加えて炒め、グリーンカレーペーストがよくなじんだら水、コンソメを加えて5分ほど煮込みます。
- 4 ナスに火が通ったらココナッツミルクを加えひと煮立ちしたら完成です。
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