じゃがいもブロッコリートマトのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り水につけておく。
2. 2 ブロッコリーはじゃがいもと同じ大きさに切り塩茹でしておく。
3. 3 ※ブロッコリーの下茹ではしなくても大丈夫ですが、今回下茹でしたストックを使ったのでブロッコリーは後から入れます。下茹でしない場合6より早めに入れてください。
4. 4 トマトは角切りしておく。
5. 5 油を引いた鍋でじゃがいもを炒めてまわりが透き通ってきたら水、コンソメ、斜め切りしたウィンナーを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

   

6. 6 ブロッコリー、トマトを入れ一煮立ちさせたら完成です。