卵白と豆腐のとろふわ中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長ねぎは斜めの薄切りに、豆腐はさいの目に切る。
卵白はカラザ(濃い部分)が入っていても、栄養価が高いので大丈夫です。
☆を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
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2
鍋に水を入れ、沸騰したら長ねぎを入れて1分ほど弱火で加熱する。
豆腐を加えて温まったら、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加える。
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
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3
卵白は、かたまりを切るように良く混ぜる。
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4
静かに沸騰している鍋に、菜箸をつたわせて、卵白を流し入れる。
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5
卵白がふわふわに固まってきたら、ひと混ぜして出来上がり。
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makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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