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キムチともやしの☆韓国風炊き込みご飯 レシピ・作り方

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liarra
冷蔵庫の中の食べ物でご飯を考えました。キムチが残ってたので、ひき肉ともやしを使って韓国風炊き込みご飯にしてみました!

材料(2〜3人分)

1.5合
豚ひき肉
100g
醬油
大さじ2
ねぎ(みじん切り)
5センチ分
ニンニク(みじん切り)
1/2かけら
すりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
300cc
キムチ
150g
もやし
1袋
1個
サラダ油
小さじ1〜
ごま
大さじ1
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作り方

  1. 1
    米はといで水を切っておく。
  2. 2
    もやしはヒゲ根をとる。
    キムチは大きければ切る。
    ニンニクとネギはみじん切り。
  3. 3
    ひき肉に醬油とネギ、ニンニク、すりごまを混ぜておく。
  4. 4
    鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。
    色が変わったら米を入れる
  5. 5
    コメに油が回ったら、炊飯器に入れ、さらに、水、キムチ、もやしを入れて炊く
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
    わたしは炊飯器に入れずにstaubのご飯用鍋で炊いてます。
  10. 10
    実はコンロに自動炊きセンサーがついているので放りっぱなしですが時間を見たら、弱火10分強火10分弱火5分強火5分でした。
  11. 11
    薄焼き卵を作って。細く切って錦糸卵にする。
  12. 12
    炊き上がったらよく混ぜて、上に錦糸卵とごまを飾る
  13. 13
    こんな感じ♪

おいしくなるコツ

炊飯器で作れば簡単です。 でも、炊き込みご飯を炊飯器で作ると匂いが。。。。 私はそれが苦手でいつも鍋で作ってしまいますが。。。。 もやしのひげ根はぜひとってほしいです。仕上がりがとっても美味しくなるのです。

きっかけ

ステイホーム。お買い物行かないで冷凍庫と冷蔵庫にあるものでご飯を作るチャレンジ中。 韓国風だから本当なら、牛挽肉がいいと思うんだけど。なかったので豚ひき肉で。。。

公開日:2020/05/12

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯300円前後の節約料理夕食の献立(晩御飯)簡単夕食その他の韓国料理
関連キーワード
韓国風炊き込みご飯 簡単 キムチご飯 ボリューミー
料理名
キムチともやしの☆韓国風炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに4年。タイに4年在住。クックパッド在kitchenSTAR1期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは @liarraliarra 是非フォローしてね♡

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