豚肉とお野菜の卵炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉とお野菜の卵炒め
Total time: 30 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 豚肉 １５０g; にんじん ５０g; たけのこ ５０g; シメジ 1/2パック; ほうれん草または小松菜 1/2把; 卵 ２個; 塩 ひとつまみ; 鎌田醤油だし醤油 小さじ１; 丸鶏がらスープの素 大さじ 1/2; 生姜（みじん切り） ひとかけら分; サラダ油 大さじ１; ごま油 小さじ１

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約30分
500円前後

liarra

お野菜たっぷり♪卵を最後に混ぜると色よくできますよ♡

みんながつくった数 2件

材料（２〜３人分）

豚肉: １５０g

にんじん: ５０g

たけのこ: ５０g

シメジ: 1/2パック

ほうれん草または小松菜: 1/2把

卵: ２個

塩: ひとつまみ

鎌田醤油だし醤油: 小さじ１

丸鶏がらスープの素: 大さじ 1/2

生姜（みじん切り）: ひとかけら分

サラダ油: 大さじ１

ごま油: 小さじ１

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作り方

1

卵に少量の塩を入れてやわらかい炒り卵をつくる。
2

ほうれん草（小松菜）は茹でて出し醤油と合えておく。
人参は短冊に切り、軽く茹でておく
3

フライパンにサラダ油とごま油を熱し、生姜を炒めて香りがでたら、豚肉を入れ色が変わったらほかの野菜も入れて良く炒める。
4

鶏ガラスープで味をつけ、ほうれん草（小松菜）と卵をさっとあえる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はいれませんでしたが、いつもはこれに春雨４０gをもどして入れます。美味しいですよ。春雨を入れるとき、ぱさつくようでしたら水を少し足してくださいね。炒り卵を別につくることで色が綺麗にできます。

きっかけ

我が家の定番、豚肉とお野菜の卵炒め。お野菜はほうれん草でも、舞茸でも、コーンでも何でも♪ しっかり味なのでご飯のおかずに♡

公開日：2020/04/12

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡