春キャベツのロールサラダ レシピ・作り方

春キャベツのロールサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
liarra
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春キャベツを使って可愛いサラダにしてみました。花束をイメージして、卵で黄色、カニカマで赤色を添えました。

材料(3〜4人分)

  • キャベツ 4枚
  • 春雨 40g
  • カニカマ 3本
  • 1個
  • サラダ油 小さじ1〜
  • 小ねぎ 6本
  • 茅乃舎ゆず酢 大さじ1/2
  • 鎌田醤油だし醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1 キャベツは芯の部分を削いで薄くして茹でる。
    春雨も戻して茹でる
    小ねぎを茹でる
  2. 2 卵はサラダ油で炒り卵にする
  3. 3 まな板にキャベツを重なるように置いて、そこに、カニカマ、春雨、炒り卵をのせる
  4. 4 端からクルクル巻く。下に均等に6本のネギを敷く。
  5. 5 それぞれのネギを結ぶ。余分なネギは切る。
  6. 6 ネギの間を切って皿に盛る。
    ゆず酢とだし醤油を混ぜたものをかける
  7. 7 これが、茅乃舎のゆず酢

きっかけ

春キャベツのサラダを作ろうと思い、花束をイメージしてみました。ちょっと、花束には遠かったけど、、、

おいしくなるコツ

茅乃舎のゆず酢は甘さがあるので、ゆず果汁を使う場合、砂糖を足した方が良いかと思います。 今回、ネギは6本で作りましたが、1つが大きめなので、8本にしたら一口サイズになると思いました。

  • レシピID:1370014457
  • 公開日:2020/03/15
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