ピリ辛麻婆茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ピーマンのヘタを取り
   それぞれ乱切りにする。

2. 2

   ナスを水に5分位浸してアク抜きする。
   終わったら水気をよく切っておく。

3. 3

   にんにくとしょうがをすりおろす。
   ☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンを中〜強火で熱し、ごま油をひいてにんにくとしょうがを炒める。

5. 5

   香りが立ってきたら、ナスを入れて表面がしんなりするまで炒める。

6. 6

   ピーマンを加えて、全体がしんなりするまで炒め合わせたらひき肉も加えて炒める。

7. 7

   肉に火が通ってきたら、☆の合わせ調味料を加えて全体に馴染むまでよく炒める。

8. 8

   最後に水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみが出たら完成☆