減塩コク旨！海老とセロリのオイスターソース焼きそばレシピ・作り方

Name: 減塩コク旨！海老とセロリのオイスターソース焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 焼きそば用蒸し麺 2玉（300ｇ）; バナメイエビ 5尾（90ｇ）; セロリ 1本（120ｇ）; 玉ねぎ 小1/2個（60ｇ）; ニンニク 小1片（2ｇ）; サラダ油 大さじ2（24ｇ）; ★オイスターソース 大さじ1（18ｇ）; ★酢 大さじ1（15ｇ）; ★酒 大さじ1（15ｇ）; ★減塩しょうゆ 小さじ1（6ｇ）; ★コショウ 少々

約15分
500円前後

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たっぷりのセロリと海老を使って、塩分控えめのオイスターソース焼きそばを作ります！
セロリの独特の歯ごたえが癖になりますよ～

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材料（2人分）

焼きそば用蒸し麺 2玉（300ｇ）
バナメイエビ 5尾（90ｇ）
セロリ 1本（120ｇ）
玉ねぎ小1/2個（60ｇ）
ニンニク小1片（2ｇ）
サラダ油大さじ2（24ｇ）
★オイスターソース大さじ1（18ｇ）
★酢大さじ1（15ｇ）
★酒大さじ1（15ｇ）
★減塩しょうゆ小さじ1（6ｇ）
★コショウ少々

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作り方

1 テフロンパンに油大さじ1を入れ熱し、麺を入れ弱火でじっくり焼く。
途中軽くほぐして焼き続け、底麺がところどころカリッとしてきたら裏返す。
裏面もカリッとしたら皿に移す。
2 ニンニク、玉ねぎは薄切り。
セロリの茎は斜め切り。葉は粗みじんにし、飾り用に1/3ほど取っておく。
エビの殻をむき、半分に割り背ワタを取る。
★の調味料で合わせ調味料を作っておく。
3 先ほどのテフロンパンにニンニクと大さじ1の油を入れ弱火で点火。
ニンニクの香りがたってきたら火を強めエビを投入。
両面さっと焼いて色が変われば取り出し、セロリと玉ねぎを軽く炒める。
4 そこに麺と海老を戻し合わせ調味料を加え、味が絡むまでザっと炒めれば出来上がり。
最後に残しておいたセロリの葉を散らす。