鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は2cmの厚さのいちょう切りにし、鍋に入れる。
   かぶるまで水を入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でる。

   

2. 2 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。
   しょうゆ（下味用）を入れ、よくもみ込む。

   

3. 3 大根が茹で上がったら湯をきって鍋に入れ、●を入れて火にかける。

   

4. 4 沸騰したら鶏肉を入れ、アクが出たらすくう。
   蓋をして20～30分位、大根がやわらかくなるまで煮る。

   

5. 5 煮えたら火から下して冷ます。

   

6. 6 大根に味が染みたら、蓋をとって火にかけ、時々底から混ぜながら、煮汁が半分になるまで煮詰めればできあがり。