玉葱を、和風な感じで、コトコト煮てみたら、できた☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは、一口ぐらいで食べられる大きさに切ります。ざくざく切る。

   

2. 2 ニンジンは、４分の１は、半分に、残りは、細かく 5mm ぐらいのサイの目に切ります。

   

3. 3 玉葱は、下まで切らないよう（下が、くっついている状態）に、１cm 間隔ぐらいで、包丁を入れます。割り箸便利。

   

4. 4 思い切って、一刀両断！（笑。

   

5. 5 小さめで深い鍋に、水200ccを沸騰させて、玉葱、ニンジン（大きいほう）、ネギを入れて中火で 10分 煮ます。

   

6. 6 お醤油、みりん、料理酒、細かいほうのニンジンを入れて、さらに５分、ことこと煮ます。

   

7. 7 玉葱が崩れないよう盛り付けて、一緒に人参、ネギを添えて、刻んだ薬味ネギを振りかけて完成でーす。