大豆のお肉の串カツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ①大豆たんぱく（鶏肉タイプ） 8個
- ②玉ねぎ（大） 1個
- ③塩だし 50g
- ④卵（M) 1個
- ⑤小麦粉 100g
- ⑥水 120g
- ⑦パン粉 100g
作り方
- 1 大豆タンパクを③の塩だしと水400ｍｌで30分程度戻して軽く絞っておく。
- 2 玉ねぎを串に刺し易い形に8等分する（１串２個使用）。
- 3 ④、⑤、⑥を混ぜ合わせバッターを作る。
- 4 ①と②を交互に２個づつ刺す。
-
5
④を③のバッターにくぐらせてパン粉を付けてから油で揚げる（175℃で約５分程度）
きつね色になったら出来上がりです。
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- 料理名
- 串カツ
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お肉を使っていないので生焼けの心配はご無用です。