麺つゆジュレでさっくり♪なす天そうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ●粉ゼラチン 小さじ１
- ●水 小さじ３
- ヤマキめんつゆ １００cc
- 水 １００cc
- しょうが（すりおろし） 小さじ１
- なすの天ぷら ４～６個
- 素麺 ２束
- 茗荷 ４～５個
- 青しそ ４～５枚
作り方
-
1
●のゼラチンと水を混ぜ合わせておきます。
小鍋に水を入れ加熱し、沸騰したら●のゼラチン液を加えて溶かします。火を止めヤマキめんつゆを混ぜながら加えます。
-
2
ボウルに水を入れたら２の小鍋の底をあてて冷やします。
混ぜながら冷まし粗熱が取れたらしょうがも加え、器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。 -
3
素麺は商品の表示どおりに茹でます。
冷水でぬめりを洗い流したら水気を切っておきます。 - 4 器にそうめんサクサクのなすの天ぷら、青しそ、茗荷、２のジュレをのせて完成♪
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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