ドライフルーツの梅酒漬けレシピ・作り方

Name: ドライフルーツの梅酒漬け
Yield: 作りたい量
Ingredients: お好みの梅酒 適量; ミックスフルーツ 140g; ドライアプリコット 30g; レーズン 30g

自家製の梅酒で、ドライフルーツを漬けてみました。洋酒と違って、酸味が爽やか♫さっぱりしておいしいですよ。

材料（作りたい量人分）

1 ミックスフルーツは、オイルコーディングしてあれば、熱いお湯で洗い、水気を切って、キッチンペーパーでしっかり水分を取っておく。
長期保存の場合は、容器を熱湯消毒しておく。
2 ドライアプリコットは、５ミリ位に切る。
容器にすべてのフルーツを入れ、かぶる位の梅酒を入れる。
このまま、蓋をして半日位、常温で保管する。
3 ドライフルーツが梅酒を吸って少なくなるので、かぶる位に足して冷蔵庫の野菜室で保管する。１週間漬けたら食べれます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにお勧めです。
4 写真は、３カ月漬けこんだものです。
たっぷり梅酒を吸いこんでやわらかくなり、美味しいです。

頂き物の梅酒が沢山あったので、作ってみました。

私は、3年物の梅酒で漬けましたが、手持ちの梅酒でも美味しくできます。なるべく、砂糖漬けされていない物が良いです。今回、アプリコットとレーズンも入れましたが、初心者さんには、ミックスフルーツだけのほうが、手軽に漬けれるのでお勧めです。

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ブ〜子
2013/06/26 06:59

ついに完成♪レーズンはお手ごろ価格だけど一袋食べるから怖くて買えず（過去に一晩で１・２キロ食べて胸焼け経験あり）なしで作らせてもらいました☆そして次に進みます
ぷ〜みぃまま♪
2013/06/09 04:17

ケーキの材料に良さそう～と思ったら、どうしても作りたくなって！Mフルーツを買いに行くまで我慢できなくてレーズンだけ漬けちゃった！Mフルーツ買ってきてまた作るね！
小太郎１２１２
2013/06/07 10:07

おはよん❤サルタナレーズンとドライアプリコットで❤熟成指す間も楽しみなお品だね❤ワクワク＾＾
今日の夕方～月曜朝までレポ出来ないけどご免ね。
やなママ☆
2013/06/06 23:30

こんばんは〜♡
3年ものの梅酒で、初心者だからミックスフルーツだけで漬けて見たよ〜o(^_^)o
1週間後が楽しみだわ〜♡
素敵レシピに感謝です〜(=^ェ^=)