フライパンで簡単！塩麹で爽やかタンドリーチキン♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉（もも・手羽元でもOK） 大１枚（約３００g）
- 塩麹 小さじ１
- ★ヨーグルト（無糖） 大さじ３～４
- ★カレーペースト（パウダーでもOK） 大さじ１～２
- ★ケチャップ 大さじ１
- ★にんにくすりおろし（チューブ） 少々
- ★生姜すりおろし（チューブ） 少々
- ★はちみつ（なくてもOK） 小さじ１～２
- 油（焼くとき用） 少々
作り方
- 1 鶏むね肉をお好みの大きさに切って、保存用ビニール袋（ジプロック）に入れる。袋に塩麹を入れて、鶏全体に塩麹をなじませる。
- 2 袋に材料の★マークをすべて入れて袋を揉んで鶏肉をつけこむ。
- 3 冷蔵庫で最低３０分以上寝かせる（夜食べるなら、朝や昼につけこんでおくのがオススメ♪）
- 4 フライパンに薄くサラダ油をひいて、つけこんだ鶏肉を焼く。（中火で蓋をして、ひっくりかえしながら両面焼く）
- 5 水分がなくなってきたら蓋を開けて、焦がさないように少し焼き目がついたら完成♪
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ヨーグルトが爽やかなカレー味は、夏の食欲のない日にもペロリとイケそう♪鶏むね肉に塩麹でパサパサ感もなく美味しい！