牡蠣と豆腐の水炊き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐は１２等分に切る。白菜、春菊は数ｃｍに切り揃える。
エノキタケは根を取る。 - 2 土鍋に半分水位で水を張り、出汁昆布を敷いて、火にかける。
- 3 白菜を鍋底に広げて敷き、牡蠣、豆腐、エノキタケを入れてふたをし、中火で煮る。
- 4 火が通ったらふたを取り、春菊を加えてひと煮立ちさせ、できあがり。
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