ピーマンのじゃが詰めコロッケ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ジャガイモをゆでて、潰しておく
- 2 みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒め、①のジャガイモ、塩・コショウと混ぜ、コロッケの具を作っておく
- 3 ピーマンを縦半分に切り、レンジに２分ほどかけておく（時間短縮のため）
- 4 ピーマンにコロッケの具を詰め、コロッケを作る要領で、ジャガイモに小麦粉、とき卵、パン粉をつける。
-
5
フライパンに、油をひき、パン粉がついた面をきつね色になるまで炒める。
きつね色になったら、ひっくり返して、ピーマンの面を軽く焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
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