黒ゴマと坊ちゃんカボチャのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 坊ちゃんカボチャ(ワタを抜いて) 200g
- 黒ゴマ 大さじ1
- 天ぷら粉 カップ1/2
- 冷水 カップ1/2
作り方
-
1
揚げ油を170度に熱する。
カボチャは気になるようならところどころ皮を薄く剥く。900wのレンジで30～40秒加熱して粗熱をとり、細切りにする。 - 2 １をボウルに入れ、天ぷら粉をまぶす。冷水を加えて軽く混ぜてから、黒ゴマを入れて混ぜる。
- 3 一度揚げ油の中に浸した木べらの上に２のタネを丸く広げ、静かに油の中へすべらすように入れて揚げる。
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