冷やし素麺 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 たっぷりのお湯で素麺を３分間茹でる。
-
2
火を止めたら、そのまま３０秒程度おいてから、流水にあてる。
粗熱がとれたら、氷水をはったガラス鉢に入れる。
薬味のネギは小口切りに、しょうがはすりおろす。 - 3 薬味を添えて麺つゆで食べる。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 素麺
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