ついでの一品－揚げ玉おくら レシピ・作り方
材料（２人分）
- おくら １０本
- 揚げ玉 （てんかす） 大さじ３
- めんつゆ（天つゆ用の濃さにして） 大さじ１
作り方
-
1
オクラの袋ごと塩をしてこすり合わせて産毛を取り除きます。
２ｍｍの輪切りにしてから熱湯で１～２分ゆでてからざるにあげてしっかりと水分を切ります。
-
2
揚げ油中温で天ぷらの残りの衣をスプーンでぽとぽと落として揚げ玉を作ります。
浮いてきたら茶こしですくってキッチンペーパーに広げて余分な油を切ります。
下記がメインの天ぷらです。
- 3 １と２を軽く混ぜてからめんつゆの濃度を天つゆの濃さに調整したものをまわしかけます。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラの和え物
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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