繊維たっぷり～☆大福豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 大福豆 ２００ｇ
- 砂糖 １８０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 水 ７００ｃｃ
作り方
-
1
大福豆をさっと洗って、４倍量の水(分量外)に漬けて半日おきます。
-
2
手順１の漬けた水のまま茹で、白いアクが出てきたら茹でこぼします。７００ｃｃの水を入れて再び火にかけて３０分煮ます。沸騰するまで強火、沸騰後は豆が踊らないように弱火で煮ます。
- 3 塩と砂糖の半量を加えて２０分煮て、さらに残りの半量を加えてもう２０分ほど煮ます。好みの柔らかさになったら完成です♪
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 大福豆の甘煮
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ひとみとねむりひめ2015/01/09 13:00
お正月に煮ました！
甘さも程よく美味しくできました。
今度は煮崩れないように煮るのが課題かな…(^_^;)
レシピへのコメント
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小分けに冷凍してお弁当にどうぞ(°∀°)b