アレンジいろいろ水菜入りの五目きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を水菜の茎の太さくらいに揃えます。
   長さはねじり糸こんにゃくの長さに揃えます。
   牛こま切れは５ｍｍ巾にはさみで切ります。
2. 2 ごぼうはアルミホイルをくっしゃとまるめてごぼうの表面をこすって皮を剥きます。
   千切りにして酢水につけてあく抜きをします。
   使うときは水洗いしてから炒めます。

   

3. 3 にんじんはやや太めに千切りにしラップをしてレンジ強で２分加熱します。

   

4. 4 ねじり糸こんにゃくはしたゆでしてから水洗いしてほぐします。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油
   をひいて、ごぼうを炒めます。
   ごぼうがしんなりしてきたら牛肉に火を通します。おしょう油以外の調味料をすべて入れます。

   

6. 6 ５ににんじんを加て5分ほど炒めます。
   おしょう油を加えてから糸こんにゃくを足して水分が少なくなるまでさらに炒めます。
7. 7 全体に味がしみたら仕上げ直前に水菜の白い部分とごま油をまわしかけ混ぜ合わせます。1分加熱します。

   

8. 8 火を止めてから水菜の青い部分を入れて余熱で火を通します。
   盛り付けてからお好みで七味をかけてからいただきます。

   

9. 9 アレンジいろいろその１
   つくレポさせていただきました。
   coco-recipeさまの
   ”ふわふわ〜つくねバーグ”です。

   

10. 10 アレンジいろいろその２
    お弁当に牛肉巻きにして。
    レシピ1370000040でも紹介してます。

    

11. 11 アレンジいろいろその３
    お弁当にミニミニチキンロールで。

    

12. 12 アレンジいろいろその４
    一人分のお昼にたまごでとじて柳川風に。