野沢菜そうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 そうめん１把を少し固めにゆがいて水にとり冷やしてからごま油小さじ１をからめておきます。
-
2
ごま油小さじ１をフライパンにしきあらびきこしょう少量を加えた溶き卵を流しいれ柔らかめのスクランブルエッグを作って取り出します。
-
3
野沢菜の茎の厚みが２～３mm巾になるように包丁で切ります。
その後たまごを取り出したフライパンにごま油こさじ１を加え野沢菜を炒めます。
-
4
野沢菜に火を通してからそうめんを入れます。
そうめんをほぐすような感じで水を加えます。
和風だしと塩こしょうで味を調えてからたまごを戻します。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦そうめんチャンプルー
- 料理名
- チャンプルー
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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