さばのソテー☆和風カレーソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじん切り、玉ねぎとパプリカは薄切り、しめじは小房に分けます。

2. 2

   カレールーは包丁で刻んで、☆印の材料をあらかじめ合わせておきます。この時点でまだ完全に溶かさなくても大丈夫です。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、しょうが、玉ねぎ、しめじ、パプリカを炒めます。しんなりしたら、パプリカを取り出します。

4. 4

   手順３の鍋に☆印の材料を入れて３分ほど煮ます。カレーソースは完成です。

5. 5

   さばは出来れば骨を取り、食べやすい大きさに切って、両面に片栗粉をまぶします。

6. 6

   別のフライパンに油を引いて、さばを焼きます。中まで火をとおし、両面に焼き色をつけます。

7. 7

   お皿に焼き上がったさばを乗せて…

8. 8

   カレーソースをかけて、取り出しておいたパプリカを乗せて完成です♪