ダブルハンバーガー用☆お家でハンバーガーバンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高さのあるバンズなので、セルクル型を使います。セルクルを持っていない方も大丈夫です♪　厚紙か牛乳パックで直径１０ｃｍ×高さ４ｃｍの円形を作って、クッキングシートを中に入れます。

   

2. 2 卵を溶きます。パンを焼く前に照り用として使う大さじ１の卵を取り出しておきます。

   

3. 3 ☆印以外の材料をこねます。私は一次発酵までホームベーカリーにお任せしました。取り出して４等分してベンチタイム１０分です。

   

4. 4 ベンチタイム終了後、生地を丸め直して手順１で作ったセルクルに入れます。３５度で約４０分二次発酵します。

   

5. 5 二次発酵終了後、照り用卵と水を足したものをハケで塗ります。その上に白ゴマをトッピングします。

   

6. 6 １８０度に温めたオーブンで約１８分焼きます。途中で焦げ過ぎるようならアルミホイルをかぶせて焼いてください。

   

7. 7 セルクルをそっと外して完成です♪

   

8. 8 高さのあるバンズです♪　私は３つにスライスしてハンバーグを２つはさんで食べました（＾ｕ＾）