ソフトな食感の☆ライ麦食パン レシピ・作り方
材料（ワンローフ型人分）
- 強力粉 ２１０ｇ
- ライ麦粉 ４０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ４ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- スキムミルク ８ｇ
- ショートニング １８ｇ
- 水 １６０ｇ
作り方
-
1
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。一次発酵終了後、生地をパンケースから取り出して3分割し、ベンチタイム15分です。
-
2
ベンチタイム終了後、軽くガス抜きして生地を丸め直します。型に入れます。型に入れる順番はサイドからいれ、最後に中央です。
-
3
二次発酵35度で約40分です。
-
4
200度に余熱したオーブンで25分焼きます♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
