とり胸肉のハニーマスタードロール　赤ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 とり胸肉を横に切り込み開く。
   塩コショウを振っておく。
2. 2 ①の皮ではない方にハチミツと粒マスタードを混ぜたものを塗ってクルクルときっちり巻く。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し②の巻き終わりの所から焼いていく。火加減は中火くらい。香ばしくこんがりと焼く。
4. 4 程よく焼き色が付いたら蓋をして中までしっかりと火を通す。
5. 5 フライパンから肉を取り出し赤ワインと塩コショウを降り、赤ワインがトロッとするまで煮詰めてソースを作る。
6. 6 輪切りにした肉を器に盛りソースをかけて出来上がり。