ファルファッレで春キャベツのスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春キャベツは洗って芯のかたいところをとり、食べやすい大きさに切る。くたっとするので、少し大きめの３～４センチ角でじゅうぶん。
   ソーセージは輪切りにスライスする。
2. 2 鍋に水３カップを沸かし、１の材料とコンソメの素を入れて一煮立ちさせ、こしょうとオリーブオイルをふる。
   スープの出来上がり。
3. 3 大きい鍋に○の水と塩を入れて沸騰させ、分量のパスタを袋の表示時間通りゆでる。
4. 4 パスタはゆで具合を試食して確認してから湯をきり、２の鍋に入れて一煮立ちさせる。
   味見をして、味が足りなければパスタのゆで汁で調節する。
5. 5 一人分ずつ皿に盛り付け、お好みで粉チーズをふっていただく。
6. 6 ＜離乳食、幼児食にする場合＞
   ２で、こしょうとオリーブオイルを入れる前にスープと具をとりわけ、味が子どもにとって濃すぎればお湯で薄める。具は食べやすい大きさに切る。
7. 7 大人の分のパスタをすこし早目にざるに上げてオリーブオイルを絡めておき、子どもの分を６でとりわけたスープに入れて、電子レンジでやわらかくなるまで追加加熱し、さましておく。
8. 8 さましているあいだに、大人の分のパスタをスープで食べやすい固さまで煮て、ママも子どもといっしょのタイミングでどうぞ。