長ネギたっぷりスープ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 長ネギ 5本
- コンソメスープのもと ２かけ
- 塩コショウ 適宜
作り方
- 1 長ネギは食べやすい大きさに切る。小さい子やお年寄りがいる場合は笹打ち、そうでなければ３センチ程度のぶつ切りがお勧め。
- 2 水を１リットル程度、長ネギ、コンソメスープのもとを鍋に入れ、火にかける。
- 3 沸騰するまでは強火、沸騰してからは沸騰を弱く続ける程度の中～弱火で、ねぎがくたくたになるまで煮込む。塩コショウで味を調える。
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4
離乳食、幼児食にする場合
味を濃くする前に取り分けて、ねぎの繊維を断ち切るように細かく切る。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- 長ネギたっぷりスープ
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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