茎ブロッコリーと人参の薩摩芋大豆ミートセロリスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茎ブロッコリー 140g程度（136g使用）
- 人参 140g
- 薩摩芋 90g
- セロリ 60g
- 大豆ミート（スライスタイプ） 50g
- 水 600ml
- こめ油 大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- ローリエ 1枚
作り方
-
1
茎ブロッコリーは、4cm幅に切ります。
＊JA熊本 スティックセニョール［熊本県産］の茎ブロッコリーを使用しています。 - 2 人参は、1cm幅の銀杏切りに切ります。
-
3
薩摩芋は、1cm幅の銀杏切りに切ります。
＊JAいぶすき マロンゴールド［鹿児島県産］の薩摩芋を使用しています。 - 4 セロリの茎を取り除き、斜め切りします。
-
5
電気圧力鍋の内釜に、1の茎ブロッコリー、2の人参、3の薩摩芋、4のセロリ、全ての材料を入れ、圧力調理の手動圧力調理5で、30分設定し、加熱調理します。
-
6
器に盛り付け、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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＊株式会社山善のマイコン電気圧力鍋を使用しています。