塩麹で仕上げる。ツナのオニオンマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 1個（260g程度）
- パセリ 10g
- 塩麹（レシピ掲載中） 小さじ1
- ツナ缶（ノンオイルを使用） 1缶（70g）
- 調味料（A）
- オリーブオイル（にんにくのオイル漬け） 大さじ1
- りんご酢 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 白ワインビネガー 小さじ1
作り方
-
1
玉ねぎは、縦半分に切り、繊維を断ち切るように、薄切りします。
・スライサーを利用すると簡単にスライスできます。
-
2
ボウルに1の玉ねぎ、塩麹を入れ、全体をよく混ぜ合わせて、5分程度、なじませます。
-
3
パセリは、みじん切りにします。
-
4
2のボウルに、3のパセリ、調味料（A）、ツナ缶を入れ、よく混ぜ合わせます。
-
5
全体がなじんだら、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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オリーブオイルは、にんにくのオイル漬け（レシピ掲載中）を使用しています。