野菜も一緒にたっぷりと～♥焼き餃子と野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 関西ではお馴染みの珉珉のせみ餃子を使用しました。
   お好みの餃子でも良いですし家庭での手作り餃子でも良いです。

   

2. 2 鍋に餃子を並べ、熱湯を入れて蓋をしてから強火で焼き始めます。

   

3. 3 ５分間ほど経って水気がほとんど無くなったらごま油を加えて焼き上げます。
   焼き上がったらお皿に盛り付けます。

   

4. 4 隠元豆は両端のヘタを切り落として３～４等分に、エリンギは縦半分に切って斜めに薄切り、小松菜の軸は３ｃｍ程の長さに切ります。
   餃子を取り出した鍋に入れて強火で炒めます。

   

5. 5 ４にある程度火が通ったらもやしとざく切りにした小松菜の葉を加えて炒め合わせます。

   

6. 6 ５に火が通ったらタカラ本みりんとやさしいお酢、餃子のたれを加えて炒め合わせれば野菜炒めの出来上がりです。
   
   餃子を焼いている間に野菜を切っておけば２～３分で作れます。

   

7. 7 餃子の上に野菜炒めを盛り付けて完成です。

   

8. 8 野菜炒めの味付けはこの３つだけです。
   餃子のたれは１袋だけ使用しましたが、野菜の量や味の濃さの好みで２袋使用しても良いです。