夏野菜と竹輪のカレー塩昆布炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱した鍋に食べやすい大きさに切った竹輪（斜め切りで２～３等分）を入れてサッと炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
   蒲鉾や魚肉ソーセージ等にしても良いです。

   

2. 2 甘長ピーマンはヘタを取って斜めの輪切りにします。
   スナップエンドウは両端のヘタを取ってスジを取って斜め切りにします。
   甘長ピーマンとスナップエンドウを加えて炒め合わせます。

   

3. 3 塩昆布を加えて炒め合わせます。
   
   塩昆布の分量は竹輪の塩味も考慮しながらお好みで増減して下さい。

   

4. 4 もやしを加えて炒め合わせます。

   

5. 5 最後にカレー粉を加えてサッと炒め合わせて出来上がりです。
   
   スパイシーな料理好きな方はカレー粉をたっぷりと、辛い料理が苦手な方や子供向けにはごく少量にすると良いです。

   

6. 6 お皿に盛り付けて完成です。