キャンプはカレー！親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらのローカルスーパーでは毎日このような炭火焼用の親鶏のムネとモモのセットが売られているので購入して使用しました。
   どうしても手に入らない場合は若鶏でも良いです。

   

2. 2 圧力鍋に水を張り、１の親鶏肉を入れます。
   
   家庭での時短調理の為に圧力鍋を使用しました。
   キャンプではダッチオーブン等で３０～６０分間柔らかくなるまで煮込んで作ると良いです。

   

3. 3 ごぼうは綺麗に洗うだけで皮も剥かず切ってから水煮晒す事も絶対しません。
   
   ごぼうを乱切り等で食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 にんじんはヘタを取って皮ごと乱切り等で食べやすい大きさに切ります。
   ごぼうとにんじんも圧力鍋に入れます。

   

5. 5 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり蒸気が強く噴き出したら弱火にして１０分間加熱して火を止めます。

   

6. 6 新玉ねぎは皮を剥いて粗みじん切りにします。
   圧が抜けたら蓋を開けて新玉ねぎを入れ、弱火で混ぜながらひと煮立ちさせます。

   

7. 7 火を止めてからカレールウを割り入れます。
   よく混ぜ合わせてしっかり溶かします。

   

8. 8 最後にバターを入れて混ぜ合わせてしっかり溶かせば出来上がりです。
   
   バターは最後に入れる事で風味が飛ばず出来立てがとても美味しいです。

   

9. 9 お皿にご飯を盛り付け、ウエアからたっぷりとカレーをかけて完成です。