キャンプはカレー!親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー レシピ・作り方

キャンプはカレー!親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
ひーじゃーまん
ひーじゃーまん
やっぱりキャンプ飯の定番と言えばカレー!
ローカルなスーパーや道の駅等で親鶏(ヒネドリ)を売っていたら買って作ってみて下さい。
旨味と食感の良さにビックリ!

材料(4~5人分)

  • 親鶏肉(ムネ・モモ) 1パック(500g)
  • 新玉ねぎ 1個(400g)
  • ごぼう 1本(300g)
  • にんじん 1本(200g)
  • カレールウ 1/2箱(4皿分)
  • バター 50g
  • 300cc
  • ご飯 1人1膳(食べたいだけ)

作り方

  1. 1 こちらのローカルスーパーでは毎日このような炭火焼用の親鶏のムネとモモのセットが売られているので購入して使用しました。
    どうしても手に入らない場合は若鶏でも良いです。
  2. 2 圧力鍋に水を張り、1の親鶏肉を入れます。

    家庭での時短調理の為に圧力鍋を使用しました。
    キャンプではダッチオーブン等で30~60分間柔らかくなるまで煮込んで作ると良いです。
  3. 3 ごぼうは綺麗に洗うだけで皮も剥かず切ってから水煮晒す事も絶対しません。

    ごぼうを乱切り等で食べやすい大きさに切ります。
  4. 4 にんじんはヘタを取って皮ごと乱切り等で食べやすい大きさに切ります。
    ごぼうとにんじんも圧力鍋に入れます。
  5. 5 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
    圧がかかり蒸気が強く噴き出したら弱火にして10分間加熱して火を止めます。
  6. 6 新玉ねぎは皮を剥いて粗みじん切りにします。
    圧が抜けたら蓋を開けて新玉ねぎを入れ、弱火で混ぜながらひと煮立ちさせます。
  7. 7 火を止めてからカレールウを割り入れます。
    よく混ぜ合わせてしっかり溶かします。
  8. 8 最後にバターを入れて混ぜ合わせてしっかり溶かせば出来上がりです。

    バターは最後に入れる事で風味が飛ばず出来立てがとても美味しいです。
  9. 9 お皿にご飯を盛り付け、ウエアからたっぷりとカレーをかけて完成です。

きっかけ

キャンプではいつもと違う食材でちょっとひと味違うカレーを、と考案し作成しました。 親鶏と相性抜群のごぼうを使い、新玉ねぎとバターは炒めず終盤で加えるという野外でも調理の手軽さとおいしさUPの工夫もしました。

おいしくなるコツ

分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。 水分たっぷりの大きな新玉ねぎを使うのと濃いめのカレーが好きなので水を少なめで作っています。

  • レシピID:1360027267
  • 公開日:2022/06/15

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カテゴリ
チキンカレー鶏もも肉にんじん新玉ねぎごぼう
関連キーワード
誰でも作れる みんな大好き 子どもが喜ぶ キャンプ飯
料理名
親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー
ひーじゃーまん
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つくったよレポート(7件)

  • しづS ’kitchen
    しづS ’kitchen
    2022/08/08 22:40
    キャンプはカレー!親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー
    キャンプしてないけど、キャンプの気分で☆彡美味しかったです☆彡ありがとうございました☆彡
  • Yama♪
    Yama♪
    2022/07/04 12:41
    キャンプはカレー!親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー
    鶏肉がホロホロで美味しかったです✨
    いつもありがとうございます(人*´∀`)。*゚+
  • cachecache
    cachecache
    2022/07/04 09:50
    キャンプはカレー!親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー
    美味しかったです♬
    ごちそうさまでした
    (=^・^=)
  • YOKO yy
    YOKO yy
    2022/06/23 10:28
    キャンプはカレー!親鶏と新玉ねぎとごぼうのカレー
    つくれぽありがとうございました
    ごちそうさまでした♡

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