なすと鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
   にんじんは、
   いちょう切りにする。

2. 2

   茄子は乱切りにする。フライパンを加熱して、ごま油をひいて、なすを弱火で焦げないように焼く。

3. 3

   お鍋に、☆、にんじんと鶏肉を入れて中火で煮る。鶏肉に火がとおったら、2の茄子を入れて、さらに煮る。

4. 4

   なすに味が染み込むまで煮込む。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
   火を止めて、みじん切りにした長ネギを加えて、軽く混ぜる。

5. 5

   お皿に盛る。上から、みじん切りの長ねぎをのせて出来上り。