なすと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
にんじんは、
いちょう切りにする。 -
2
茄子は乱切りにする。フライパンを加熱して、ごま油をひいて、なすを弱火で焦げないように焼く。
-
3
お鍋に、☆、にんじんと鶏肉を入れて中火で煮る。鶏肉に火がとおったら、2の茄子を入れて、さらに煮る。
-
4
なすに味が染み込むまで煮込む。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
火を止めて、みじん切りにした長ネギを加えて、軽く混ぜる。 - 5 お皿に盛る。上から、みじん切りの長ねぎをのせて出来上り。
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