玉ねぎいっぱいの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、長ねぎをみじん切りにする。
   調味料（☆）を合わせておく。★を合わせて水溶き片栗粉を作る。

2. 2

   ひき肉をレンジで加熱する。
   （半分、火が通るくらい。）

3. 3

   中華鍋を熱して、ごま油ひく。1の玉ねぎと2のひき肉を炒める。

4. 4

   火がとおったら、、調味料を加えて、すぐに、手のひらに豆腐を乗せて、2cm角ぐらいに切って、中華鍋に、入れる。

5. 5

   豆腐がに火が通るくらい、しばらく煮る。

6. 6

   長ねぎみじん切り半量と水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
   （ここで加えた長ねぎは、火を通す）

7. 7

   お皿に盛って、上から、長ねぎみじん切りの半量を散らす。
   （ここで加えた長ねぎは火が通らないでシャキシャキにする）