ご飯が進む！豚こまと愛彩菜で塩チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらではわさび菜は愛彩菜という名前で売られています。
   ＳＤＧｓのために値引きで１把５０円の物を購入して作りました。

   

2. 2 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 熱したフライパンに２を入れてスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
   
   焦げ付き難い鍋なら油はごく少量か不要で良いです。
   このレシピでは使用していません。

   

4. 4 豆腐はあらかじめ水切りしておきます。
   フライパンの真ん中に豆腐を置いて焼きながら周りで豚こまを炒めます。

   

5. 5 わさび菜は上下半分に切り分けます。
   下半分は３ｃｍ程の長さに切り、豚こまにある程度火が通ったら加えて豆腐を粗く崩しながら炒め合わせます。

   

6. 6 塩昆布を加えて炒め合わせます。
   
   味の濃淡は塩昆布の分量で調整します。
   お好みで自由に増減して下さい。

   

7. 7 わさび菜の上半分はざく切りにして加え、炒め合わせます。
   
   火が通りやすいので炒め過ぎないようにしてください。

   

8. 8 最後に火を止めてからスクランブルエッグを鍋に戻して混ぜ合わせれば出来上がりです。
   
   味が薄ければ塩・胡椒等で味を調えても良いです。

   

9. 9 お皿に盛り付けて完成です。