ハロウィンに♪エスニック風チーズカレー焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに豚こま肉と★を全て入れてよく混ぜ合わせ、豚こま肉にしっかりと下味を付けておきます。
   １時間以上漬け込んでいても良いですが、野菜を切ったりしている間だけでも十分です。

   

2. 2 熱した鍋に１を入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

   

3. 3 豚こま肉に火が通ったらヘタを取って食べやすい切り方・大きさに切ったナスとピーマンを加えて炒め合わせます。
   
   野菜の切り方・サイズはお好みで自由にして良いです。

   

4. 4 焼きそば麺は水でよくほぐしてレンジ用の耐熱容器に入れて７００ｗの電子レンジで２分間加熱します。
   
   麺がほぐれやすくなって炒めやすいですし鍋の温度も下がりません。

   

5. 5 ３に４を加えて炒め合わせます。

   

6. 6 もやしを加えて炒め合わせます。
   しっかり混ざったらカレー粉を加えて炒め合わせます。
   この時点でエスニック風カレー焼きそばで十分美味しいんですが、ここからさらにひと手間加えます。

   

7. 7 ピザ用ミックスチーズを全体にたっぷりと散らします。
   チーズ好きな人は２００ｇくらい使うとより一層美味しく楽しめます。
   温めておいたオーブントースターで焼きます。

   

8. 8 チーズがとろけて表面に軽く焼き目が付いたら完成です。
   
   強めの２５０℃で６分間ほど焼きました。
   焼き加減・時間はお好みで自由に調整して下さい。

   

9. 9 オタフクの塩焼そばソースと業務スーパーで購入したオイスターソースを使用して作りました。