ナスとレタスのオイスター肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 オイスターソースは業務スーパーので買った物、味噌はハナマルキさんの無添加田舎みそを使用して作りました。
   家にあるオイスターソースと味噌で作って下さい。

   

2. 2 ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   配合割合や分量・味付け等はお好みで自由に調整して下さい。

   

3. 3 ごま油をしいて熱した鍋に合挽肉を入れて炒めます。

   

4. 4 合挽肉に火が通ったらヘタを切り落として食べやすい大きさに切ったナスと粗く砕くか包丁で刻んだミックスナッツを加えて炒め合わせます。

   

5. 5 ナスがしんなりしたら２の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。

   

6. 6 手でちぎるか包丁でざく切りにしたロメインレタスを加えて炒め合わせます。
   
   レタスはどんな品種でも良いです。
   外側の大きくて硬い葉を食べるのに最適のレシピです。

   

7. 7 シャキシャキ感を残すためにあまり炒め過ぎず、このくらいになれば火を止めます。
   
   クタクタ野菜が好みの方はしっかり炒めても良いです。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。