コーンの旨味たっぷり♪コーン染めご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 千葉県産のとうもろこしが３本で１５０円でした。
   皮を剥いてひげも綺麗に取ります。

   

2. 2 実を包丁でそぎ落とします。

   

3. 3 コーンをレンジ用の耐熱容器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

   

4. 4 鍋に水を張り、ぶつ切りにしたとうもろこしの芯を入れて水から煮込みます。
   沸騰したら弱火にして１０分間煮込んで芯を取り出します。

   

5. 5 あくを掬ってから固形のコンソメスープを入れてよく溶かします。
   火を止めて粗熱を取ります。

   

6. 6 お米２合を洗って水切りしたら５のコンソメスープを２合の目盛まで入れます。

   

7. 7 ３のコーンを１５０ｇと１ｃｍ角程度に切ったエリンギを入れて軽く混ぜ合わせます。
   ３０分おいてから通常モードで炊飯します。
   炊き込みご飯モードで炊いても良いです。

   

8. 8 炊き上がった状態です。
   強くこねないようにさっくりと混ぜ合わせます。

   

9. 9 食べたい量だけ茶碗に盛り付けて完成です。

   

10. 10 ３で残ったコーンはチャック付き袋か密閉容器に入れて１～２日で使い切るならチルド保存で、それ以上なら冷凍で保存しておきます。
    ５のスープの残りはお好みの具材を入れてコンソメスープで♪