カニカマとネギの天津飯レシピ・作り方

Name: カニカマとネギの天津飯
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: カニカマ 6～10本; ネギ 1/2~1本; ●サラダ油(炒め用) 大1; 卵 4個(1人2個); 塩 1つまみ(1人分); サラダ油(卵焼く用) 大1(1人分); ごはん 茶碗2膳分; ※甘酢あん※; ○水 200cc; ○醤油 大1.5; ◯酒 大1; ○砂糖 大2; ◯中華ダシ（味覇） 小2; ◯塩 小1; ○酢 大1; ○オイスターソース 小2; △水(とろみ用) 50cc; △片栗粉(とろみ用) 大1; ごま油 大1

約30分
300円前後

エーナ

カニカマを炒めることでカニの風味が増します。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

カニカマ 6～10本
ネギ 1/2~1本
●サラダ油(炒め用) 大1
卵 4個(1人2個)
塩 1つまみ(1人分)
サラダ油(卵焼く用) 大1(1人分)
ごはん茶碗2膳分
※甘酢あん※
○水 200cc
○醤油大1.5
◯酒大1
○砂糖大2
◯中華ダシ（味覇）小2
◯塩小1
○酢大1
○オイスターソース小2
△水(とろみ用) 50cc
△片栗粉(とろみ用) 大1
ごま油大1

作り方

1 ※甘酢あん
○の材料を沸騰直前まであたためて火からおろし、よく混ぜた△を全体に加えてよく混ぜ、再び火にかけてとろみがつくまで混ぜながらあたためる。
2 カニカマは包丁の背でバラバラにする(切らないように)ネギは斜め薄切りにする。
3 ●サラダ油(炒め用)をフライパンに入れネギとカニカマを、強火でネギがしんなりするまで炒める。
4 カニカマとネギを1人分に分け、卵2個(1人分)と塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
5 ごはんを皿に用意する。
6 中火で熱したフライパンにサラダ油(卵焼く用)大1を入れ、手順３を加えて箸で手早く混ぜながらフライパンを前後に振り、7割ほど火が入ったら真ん中によせてごはんにのせる。
7 上記の※甘酢あんをあたためてごま油を加え手順６にかける。