簡単♪絶品♪煮物の煮汁で長芋ソテー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 長芋 １０ｃｍ程度
- 煮物の煮汁 お玉１杯(６０ｃｃ程度)
作り方
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1
長芋は綺麗に洗い、１ｃｍ程度の厚さの輪切りにします。
熱した鍋に並べて素焼きにします。
焦げ付き難い鍋なら油は不要です。
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2
このレシピでは圧力鍋で鶏の手羽元を煮込んだ煮汁を使いました。
各家庭で作った肉や魚の煮物の煮汁や鍋物の後の出汁など何でも良いです。
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3
長芋の表面に軽く焼き目が付いたら煮物の煮汁を加えて時々裏返しながら両面がこんがり焼けて煮汁が煮詰まるまで焼きます。
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4
焼き上がったらお皿に盛り付けて完成です。
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関連情報
- 料理名
- 長芋のソテー
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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おかずをもう一品という時やすぐにおつまみを、という時に最適の一品です。