簡単♪便利♪タイカレー風味の肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 輸入食品を取り扱っているお店やネットショップで買えます。
   今回は業務スーパーで購入したレッドカレーペーストを使用しました。
   お好みでイエローやグリーンでも作っても良いです。

   

2. 2 挽肉もお好みの物で作って良いです。
   今回は１００ｇ税抜７８円の豚挽肉を使用しました。
   
   挽肉は傷みやすいので、特売の日に買って肉味噌にしておくと日持ちしますし便利です。

   

3. 3 鍋に挽肉を入れて弱火でじっくり時間をかけて炒めます。
   
   焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

   

4. 4 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで６分間加熱します。

   

5. 5 挽肉に火が通ったら４の玉ねぎを加えて炒め合わせます。
   
   玉ねぎはレンジで加熱済みなのでサッと混ぜ合わせる程度で良いです。
   
   ここからは強火で一気に仕上げると良いです。

   

6. 6 タイカレーペーストと赤だし味噌を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   
   全体がしっかり混ぜ合わさって良い香りが立てば出来上がりです。

   

7. 7 小分けにして冷蔵であれば数日間、冷凍であれば１か月間ほど日持ちしますので、まとめて作っておくと重宝します。
   
   ドライカレー、麻婆豆腐風、オムレツの具等、色々使えます。