メカジキのシチリア風 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルの半量をなじませ、メカジキを入れてソテーします
- 2 途中、塩、白胡椒をかけて下味をつけます
- 3 白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、ケイパー、角切りにした玉ねぎ、トマトを加えます
- 4 2分ほど、煮汁をメカジキにかけながら煮たら、刻んだイタリアンパセリと残りのオリーブオイルを加えて軽く煮立たせなら完成です！
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